Франшиза кафе и доставки «Жако»

Возможность создать собственную впечатляющую историю

Здесь можно отправить заявку, чтобы купить франшизу сети кафе «Жако». Если вы уже знакомы с нашей компанией и хотите назначить встречу, заполните форму по ссылке:
Если вы пока ничего о нас не знаете, то найдёте здесь информацию для изучения. Если коротко: мы планируем построить по России сеть из 300 кафе с доставкой и компанию, которой можно гордиться. Хотим сделать это одновременно. Ниже мы подробно расскажем, почему считаем, что у нас получится.

Открыть своё кафе — легко!

Так я подумал в 2013 году и открыл компанию по доставке роллов. С тех пор прошло десять лет, сегодня в компании работают 230 человек, у нас восемь кафе с доставкой в Самаре и Тольятти.

Оказалось, что открыть кафе действительно легко, а сделать его прибыльным и расти каждый год — сложнее. Мы научились строить эффективные и долговечные кухни под пиковые нагрузки, написали тысячи строк кода для нашей информационной системы «Жако Шеф», собрали эффективную команду, успешно прошли несколько кризисов и сохранили заряд оптимизма.

Меня зовут Андрей Жарков, я расскажу о нашей компании.



«Жако» — это кафе и доставка

Основа нашего меню — роллы и пицца. Дополняем салатами и пастой, предлагаем закуски, десерты и напитки. У нас можно пообедать в кафе, заказать доставку или забрать самому.

Мы помогаем легко организовать угощение, когда у вас есть повод для праздника или просто хочется побаловать себя и своих любимых.

Готовим только под заказ, доставляем своими курьерами. У нас строгие стандарты качества, которые обеспечивают свежесть и безопасность наших блюд.

Узнать подробнее можно в блоге компании, на сайте или в наших группах в социальных сетях:

«Жако» в цифрах

8

кафе c доставкой в Самаре и Тольятти (по четыре в каждом городе)

25

сотрудников в одном кафе в среднем

230

сотрудников во всех кафе и управляющей компании

250

тонн варёного риса готовим за год

30

тонн свежего лосося используем в год

6 500

заказов в одном кафе в среднем в месяц

5,5

млн руб. средняя выручка одного кафе в месяц

0

кредитных обязательств


Принцип Жако
Двойная надёжность бизнеса

Полноценное кафе и собственная доставка — два формата, которые поддерживают и развивают друг друга, отвечают на разные потребности аудитории. Эффективность доказана в период пандемии.

<img src=
Принцип Жако
Двойная надёжность бизнеса">
Самара, ул. Куйбышева, 113
Самара, Металлургов пр-т, 76А
Самара, ул. Молодёжная, 2
Самара, ул. Победы, 10
Тольятти, ул. Ворошилова, 12А
Тольятти, ул. Ленинградская, 47
Тольятти, ул. Матросова, 32
Тольятти, Цветной б-р, 1
Самара, ул. Куйбышева, 113
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Самара, Металлургов пр-т, 76А
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Самара, ул. Молодёжная, 2
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Самара, ул. Победы, 10
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Тольятти, ул. Ворошилова, 12А
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Тольятти, ул. Ленинградская, 47
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Тольятти, ул. Матросова, 32
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Тольятти, Цветной б-р, 1
Режим работы
пн.-пт.: 10:00 - 21:30
Карта не может быть отображена
Необходимо получить ключ Яндекс.Карт
Инструкция

Расположение кафе

У нас работает восемь кафе: четыре в Тольятти и четыре в Самаре. Мы рассчитали точное количество кафе, которое мы готовы открывать в каждом городе, чтобы доставлять быстро, но не превышать спрос. Например, Тольятти насыщен полностью, покрытие Самары завершим в ближайшее время и сейчас мы готовы двигаться в новые города.

Открывая каждое новое заведение, мы всегда обустраиваем зал для наших гостей, чтобы можно было не только забрать свой заказ, но и приятно провести время в кафе.

Подбирая локации для наших кафе, мы анализируем 32 важных параметра. Эти параметры мы установили и проверили опытным путём. У нас есть специальные автоматизированные инструменты подбора помещений, они помогают анализировать и получать оценку в баллах, которая позволяет принять правильное решение. Оцениваем не только помещение, но и его локацию: особенности размещения, плотность населения, пешеходный и транспортный потоки.

Наша сеть — это полноценные кафе, а не просто «dark kitchen». Открывая не только производство на доставку, но и кафе с полноценным залом для гостей, мы решаем три задачи:
1. Укрепляем доверие
У нас всегда открытые кухни, поэтому гости видят всё: оборудование, людей, чистоту на кухне, как хранятся продукты и готовятся все блюда, у нас всё прозрачно и безопасно;

2. Демонстрируем процесс
У нас открытая кухня, а значит, гости кафе видят поваров, их настроение и атмосферу в коллективе. Особенно интересно наблюдать за мощной командой в час пик, когда ребята справляются с впечатляющими объёмами заказов. Загляните к нам в кафе в пятницу вечером и понаблюдайте сами за этим завораживающим зрелищем;

3. Создаём атмосферу
Каждому иногда хочется сменить обстановку: устроить перерыв, выйти на прогулку или встретиться вне дома. Наши кафе идеально подходят, чтобы посетить их в обед на бизнес-ланч, или встретится вдвоём вечером в будни, или провести шумный детский праздник утром в субботу. Всё это можно (и нужно) проводить в наших кафе, они отлично для этого подходят.

Проектирование кафе

В отделе строительства внедрена наша программа контроля качества — «7 лет без ремонта». Знаете, почему наши кафе получаются эргономичными и не требуют ремонта более семи лет? Потому что мы заранее тщательно проектируем каждый аспект: от расстановки оборудования до количества лампочек.

Каждое новое кафе «Жако» начинается с разработки профессионального архитектурного проекта. Мы уверены, что грамотный проект — это основа успешного кафе. Уже несколько раз убедились в этом на собственном опыте, поэтому больше не экспериментируем на объекте.

Архитектор проверяет различные гипотезы на компьютере и выбирает самое эффективное решение. Каждый альбом с проектом содержит планировку, расстановку мебели и оборудования, электрические сети, освещение и список рекомендуемых отделочных материалов. Мебель и отделка проверены нами в долгосрочной эксплуатации, они долговечные и эстетичные. И, что важно, доступны для покупки, их поставку не придётся долго ждать.

Тщательный подход к проектированию и строительству кафе позволяет нам легко выполнять программу «7 лет без ремонта».

Как выглядят кафе

Дизайн кафе
Проектируя каждое наше кафе, мы уделяем большое внимание дизайну. Что для нас дизайн? В первую очередь — это функция, во вторую — эстетика. Для каждого кафе мы создаём архитектурный проект, в котором тщательно прорабатываем зонирование и оформление.

1. Функция
Мы построили уже восемь кафе и теперь точно знаем, сколько нам нужно метров для кухни, какое оборудование поставить и как его разместить, сколько посадочных мест оптимально, какая нужна температура для воздуха, а какая — для света, где повесить экраны, какие диспенсеры для мыла лучше, где хранить инвентарь для уборки и еще миллион разных вопросов. Наша отделка, мебель и оборудование надёжны и функциональны. С ними удобно работать, они прослужат долгое время и будут выглядеть привлекательно.
Мы смотрим на бизнес системно и стратегически, поэтому предпочитаем сразу вложиться в надёжное решение, которое окупится в будущем. При этом не просто выбираем самое дорогое, а ищем наилучшее оптимальное решение. Мы очень ценим тщательность и бережливость.

2. Эстетика
Функциональное пространство — прекрасно, но ещё оно должно создавать правильное настроение. Наши гости чувствуют себя комфортно в современном интерьере. Проводить время у нас — приятно! Мы применяем наши принципы ко всему кафе целиком — и в гостевой зоне, и на кухне. Наши сотрудники работают в стильном современном интерьере, всё спроектировано удобно, оборудование легко мыть и обслуживать. Неудивительно, что в такой атмосфере приятно работать и чувствовать себя более счастливым.

Хотите к нам на экскурсию?

Отправьте нам заявку, мы перезвоним и предложим подходящее время.